SAFRA HASTALIKLARI VE BESLENME
Safra karaciğer hücreleri tarafından yapılır ve safra kesesinde depolanır. Safra yapısında su, safra tuzu, safra pigmenti (bilirubin), kolesterol ve yağ asitleri bulunur. Safra, yağların sindirim ve emiliminde ve kandaki bazı atık maddelerin atılmasıda görevlidir. Yağlar duodenuma girdiğinde kolesistokinin ve sekretin gibi intestinal hormonlar salgılanır. Bu hormonlar da safra kesenini ve pankreası stimüle ederek kesenin kasılmasına neden olur. SAFRA KESESİ HASTALIKLARI İÇİN RİSK FAKTÖRLERİ Yaş Yüksek BKİ Alkol Sigara Fiziksel inaktivite Yüksek protein ve yağlı beslenme Şeker ve şekerli besinlerin fazla tüketilmesi Düşük posalı beslenme KOLELİTİAZİS (Safra taşı) İleri yaş, kadın cins
Devamını...