BESİN İNTOLERANSI VE BESİN ALERJİSİ
GIDA ALERJİSİ VE İNTOLERANSI FARKI Gıda Alerjisi Nedir? Günlük tüketilen besinlere bağlı ortaya çıkan reaksiyonların tümü istenmeyen besin reaksiyonları olarak adlandırılır. Bunların büyük çoğunluğu besinlerin farmakolojik özelliklerine, metabolik veya toksik etkilerine bağlı ortaya çıkabilir. Şikayetleri benzer olduğu için birbiriyle karıştırılabilir. Ancak mekanizma ve yol açtığı sorunlar sebebiyle birbirlerinden tamamen farklıdırlar. Besin alerjisi dediğimizde vücudumuzun bağışıklık sisteminin besine karşı tepki vermesini anlarız. Besin alerjisinin klinik belirtileri ürtiker gibi hafif de olabilir veya anaflaksi gibi yaşamı tehdit eden sonuçlar
Devamını...